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  • 各类中药材如何初加工
  • 中国农业网[技术中心] 发布时间:03-17 信息来源:农业科技报
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  •   种子类药材
      
      一般果实采收后直接晒干、脱粒、收集种子。而薏苡、决明子等需去种皮和果皮;杏仁、酸枣仁等要击碎果核,取出种仁;五味子、女贞子需要蒸,以破坏药材易变质、变色的酵素。
      
      花类药材
      
      红花、芫花、金银花、玫瑰花、月季花等采后应放置在通风处摊开阴干或在低温下迅速烘干,以避免有效成分的散失,保持浓郁的香气。杭白菊等则需先蒸再进行干燥。
      
      果实类药材
      
      一般果实类药材采收后直接晒干或烘干即可,但果实大又不易干透的药材,如佛手、酸橙、宣木瓜等应切开干燥。以果肉或果皮入药的药材,如栝楼、陈皮、山茱萸等应先去除瓤、核或剥皮后干燥。此外,乌梅等药材还需经烘烤、烟熏等方法加工。
      
      皮类药材
      
      一般采后趁鲜切成片或块,再晒干即成。而丹皮、椿根皮、黄柏皮等在采收后应趁鲜刮去外层的栓皮,再进行干燥;肉桂、厚朴、杜仲等树皮类药材采后应先用沸水略烫后加码叠放,使其“发汗”,待内皮层变成紫褐色时再蒸软刮去栓皮,然后切成丝、片或卷成筒进行干燥。
      
      全草类药材
      
      采收后宜放在通风处阴干或晾干,尤其是含芳香挥发油类成分的药材,如薄荷、荆芥、藿香等忌晒,以避免有效成分损失;紫苏、薄荷、断血流等药材在未干透前应扎成小捆,再晾至全干。一些含水量较高的肉质叶类,如马齿苋、垂盆草等应先用沸水略烫后再进行干燥。
      
      根及地下茎类药材
      
      一般须先洗净泥土,除去须根、芦头和残留枝叶后进行大小分级,再趁鲜切片、块或段,然后晒干或烘干,如白芷丹参、牛膝等。而天冬、百部等肉质性、含水量较高的块根及鳞茎类药材应先用沸水稍烫一下,然后再切成片晒干或烘干;玄参、莴根等粗大根茎类药材应趁鲜切片后进行干燥;丹皮、桔梗等干燥后难以去皮的药材,应趁鲜刮去栓皮;天麻、地黄、玉竹、黄精、何首乌等含淀粉、浆汁足的药材应趁鲜蒸制,然后切片晒干;北沙参、明党参等应先放入沸水中略烫一下,再刮皮、洗净、干燥。此外,如丹参、玄参、白芍等药材需先经沸水煮,再经反复“发汗”才能完全干燥。

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